麻吉小兔の飛行地圖

關於部落格
部落格已搬家
http://www.coolplayers.com.tw/
愛吃愛玩的好朋友,
組成吃貨旅行團,
一起出發去吃喝玩樂吧!
  • 2181689

    累積人氣

  • 30

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

台北時尚餐酒吧【333 RESTAURANT & BAR】多國料理新上市

【自製冷肉盤與起士:味噌和牛、風乾櫻桃鴨、義式培根、豬肉凍、當日起士】$420
這道冷盤相當豐富美味,大概是我們最喜歡的一道,選擇的冷肉不但口味好也很特別,搭配起士、橄欖、酸黃瓜變得更清爽,讓我蠻驚喜的。


「宜蘭櫻桃風乾鴨胸」以香料、鹽醃製兩天放入熟成室、風乾室成熟兩週,顏色呈鮮紅栗色。
「義式培根」採用屏東大麥豬,同樣以香料醃製,成熟一週以上。
「 味噌和牛」採用美國蛇河農場的極黑和牛,為日本黑毛和牛和美國安格斯和牛混種,飼養期六百天約二十個月,穀物飼養。風乾後塗上味噌,口感細膩略帶甜味。
「豬肉凍」則將豬腳、豬耳朵、豬肉醬、新鮮香菇和法式芥末醬拌勻,揉成豬肉捲切片。食用時建議搭配微微酸辣的芥末籽醬,柔化膠質慣有的油膩感並增加咬嚼層次。
當日起士以當日供應為準。
建議食用順序為清爽的義式培根、略鹹的風乾鴨胸、偏甜的味噌和牛,最後才是口感豐富的豬肉凍。


 

調酒
之前來就覺得333的調酒相當好喝,這回請餐廳推薦新的調酒,我們偏好不要太甜帶點酸味與水果風,所以試了4杯不同特色的調酒,喝起來都很舒服好喝,酸甜帶著水果香氣很容易不小心喝太多,還是會醉,回家我就一路暈回汐止。

 
 

 

【阿根廷香料雞翅】$380
這道有點像是改良水牛城辣雞翅的作法,改成用青醬與香料去製作,雞翅很嫩,口味也很豐富,個人是覺得很下酒啦...XDDD


南美洲特有的Chimichurri青醬,是以九層塔、香菜、辣椒和生蒜泥等辛香料混合製成,辛辣中不失香草的清新。
而雞翅則是先用百里香、迷迭香等香料醃製,放入西班牙JOSPER烤箱烤至酥脆,最後再拌上Chimichurri,一道別有風味的阿根廷佐酒小菜新鮮上桌。

 

【燻鮭魚凱撒沙拉】$320
這道純粹因為個人熱愛生菜,食材與口味自然平水準之上,但是清清爽爽很開胃。

 

炸西班牙鹹鱈魚球與黃金泡菜醬】$350
這道炸西班牙鱈魚球也是讓我們覺得特別又喜歡的點心,口感外酥內柔,調味也很好,搭配黃金泡菜增添了炸物的豐富性,喝酒也是好適合啊。


鱈魚球是用香料、鹽醃製近一小時,用牛奶、九層塔、胡椒等香料泡煮,以沖淡鱈魚的鹹味及腥味。再用牛奶泡煮過的馬鈴薯,拌入檸檬皮、九層塔混合捏成球狀加以酥炸。
自製的黃金泡菜醬,使用烘烤過的南瓜泥、大白菜、自煉辣椒油和韓國辣椒粉浸製而成,和牛奶鱈魚球的搭配,實為一道令人回味再三的佐酒小食。

 

 
 

煎鱸魚與西班牙臘腸大蘆筍藜麥沙拉】$520
我對這道煎鱸魚實在是十分讚譽,鱸魚好吃以外,近來在不同餐廳吃到幾次藜麥沙拉都很喜歡,口感真的很特別,創意兼具美味,還蠻推薦給喜歡魚的朋友們。


肉質細膩的海鱸將表面煎至酥脆,上面再放上自製臘腸溫沙拉,美國大蘆筍、小番茄、芝麻葉、綠卷與煮熟的高纖藜麥,和橘紅色的甜椒醬相互映襯。低脂、高蛋白、高纖、高飽足感的特性,適合現代人養生、健康及減重的纖體需求,美食當前、健康美味零負擔。

 

 

北海道干貝與布拉塔起士蒜頭辣椒麵】$480
我覺得這道義大利麵真的太適合夏天了,北海道干貝鮮嫩甘甜,加上番茄與布拉塔起士,使用蒜頭辣椒清炒,沒有一般濃醬的沈重,吃起來非常清爽,味道層次也很豐富,非常喜歡。


干貝炙燒後切片五分熟,布拉塔起士柔軟而濃郁的奶味特性,撒上鹽、胡椒、橄欖油就很對味,最後拌上生大蒜、辣椒、九層塔、小番茄等組成的乾蔥奶油醬,甘甜的海鮮包覆微辛辣的奶油風味,是一道清爽宜人的義式PASTA。
 

這餐實際吃下來,不含調酒大約2500元左右,而且我們4人吃的超撐,環境氣氛又很好,壽星好開心,我也挺有面子的(XD),所以價格我覺得其實還ok,總覺得333餐廳吧真的很適合重要的聚餐請客,有機會大家不妨來坐坐吧。
閱讀全文...

 

▼歡迎與麻吉小兔一起吃喝玩樂
 

HOTEL QUOTE Taipei 闊 旅館
【333 RESTAURANT & BAR】
台北市松山區南京東路三段333號(捷運小巨蛋站、南京復興站)
+886-2-2175-5588
營業時間:
週日至週四 11:30 am – 00:00 am
週五至週六 
11:30 am – 02:00 amu

延伸閱讀:

HOTEL QUOTE Taipei 闊 旅館【BAR 333。12oz牛排套餐】
HUMBLE HOUSE。寒舍艾麗【The Terrace大廳酒吧】奢華美味牡羊慶生趴 / LA FARFALLA 義式餐廳
台北W飯店。泰國美食節
大台北星級飯店餐廳食記...

 

祝福壽星生日快樂!

 

上回跟妹妹一起來挑戰12oz牛排
072


▼大廳與餐廳都非常有Fu,很華麗也很優雅。

125 

134


▼來到這裡,可別錯過小酌,調酒好喝,調酒師也小帥XD。

138
 

141

 

151  

155

118


相簿設定
標籤設定
相簿狀態