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【台南肉伯火雞肉飯】CNN推薦台南美食~台北信義區首家分店開張


肉伯火雞肉飯-台北信義分店】選擇在黃金地段的信義路四段,靠近基隆路口,就在韓國大媽隔壁一帶。

 

 

裝潢有別於台南傳統老店,環境更加清爽明亮,點餐方式也有改變,有種創新傳承的意味。

 

 


肉伯現場親自坐鎮,火雞肉飯依然是熟悉的味道。

 

 


點餐方式也跟台南傳統老店有很大不同,改以拿托盤點餐取餐方式,最後結帳。

 

跟台南老店賣的項目都一樣。

 

火雞肉飯+火雞肉切盤、紫菜湯、肉羹湯、筍乾,是我們一般的組合吃法。

 

 

豐富入味又鮮甜的高湯淋上白飯,鋪上火雞腿肉片口感更為鮮嫩紮實,而且非常清爽可口,不像台北一般乾柴的雞肉絲難以入口
比台南貴20元,但是相較店租、人力等成本,這實在是很正常的。

 

 

火雞肉切盤一直也是我很喜歡的,使用的幾乎都是腿肉,口感很鮮嫩。

 

 

其實火雞翅切盤、火雞尾切盤也都不錯,大家可以試試。


筍乾偏甜鮮脆,但是很清爽,也不會太鹹或是不正常的酸。


通常在台南我們都偏愛火雞肉飯搭配清爽的紫菜湯。

 

不過我個人偏愛肉伯的肉羹湯,台南老店的肉羹其實很甜,為了肉羹塊我還是會點,台北好像有減了一點甜度,對我來說比較剛好,裹上一層薄粉讓肉羹口感更加滑溜,搭配香菇與筍絲很豐富。

 

火雞肉飯便當則用了圓形便當盒,跟台南老店傳統便當包裝不太一樣。

 

剛來台北開分店,相信還是有一些需要調整的空間,但是基本上還是熟悉的味道,能夠在台北吃到就已經很滿足了,希望台北的朋友們會喜歡,至於台南鄉親如果在台北很想念肉伯火雞肉飯的話,以後就有地方可以解鄉愁囉。

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店家資訊...

肉伯火雞肉飯-台北信義分店
台北市信義區信義路四段405號(近基隆路口)
電話:02-8780-3388
營業時間:上午11點-晚上20點/售完為止


肉伯火雞肉飯-台南老店
台南市中西區公園路12-2號
(氣象局對面、奉茶與酒河豚居酒屋隔壁、近民生綠園)
電話:02-228-3359
營業時間:上午10點-晚上20點/售完為止

 

 

 

 

 


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