麻吉小兔の飛行地圖

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內湖《山海傳蔬食迴轉火鍋》(吃到飽)~東方時尚的創意蔬食哲學

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關於~台南民宿【西門胡同。旅人驛棧】小西門時光驛棧私房民居
 

麻吉小兔是佛教徒,16歲那年就已經皈依了,不過我並沒有長年茹素,只有偶爾想吃素食,會發願吃個一週~一個月不等,多是宗教信仰,或是想清清身體食材的原因。

近年蔬食主義越來越廣泛,除了宗教因素,也有很多是環保概念,周邊許多親友、學長姊都是長年茹素,每回吃素的朋友來找我,總得為了找尋素食餐廳而感到頭疼。主要很多素食餐廳使用許多豆類加工品,或是料理很油、很鹹,這些我都不太喜歡。

就算是自己吃素期間,大多在家自己下廚,才能吃到比較健康清爽的素齋。

這次來到《山海傳蔬食迴轉火鍋》,是我吃過少數健康、舒服又美味的蔬食火鍋。

充滿創意巧思的新蔬食主義,用餐空間優雅明亮又時尚,食材也是精心挑選,種類選擇多樣,吃起來一點也沒有以往許多傳統素食的奇怪油味與口感,甚至還有哈根達斯冰淇淋任你吃。

一人一鍋,選自己喜歡的湯頭與食材,加入迴轉壽司概念,只要坐著,想吃什麼拿什麼,也比較衛生,相當適合大小朋友,相信就算不吃素的朋友也會喜歡。

老闆娘麗雯姊以前是資深音樂頻道與時尚設計節目製作人,近年因為吃素,有了很多新想法,於是跟曾經在歐洲開過餐館的香港籍廚師老公,以及許多志同道合的朋友們,攜手打造了《山海傳蔬食迴轉火鍋》,才開幕不久,已經獲得相當的注目。

引用山海經的傳說來設計《山海傳蔬食迴轉火鍋》,融合東方文化元素與時尚簡約設計,打造相當舒適的用餐環境。而且店內播放著4、5、6年級生熟悉的民歌、老歌,吃起飯來輕鬆愉快又多了份親切感,這也是跟一般蔬食餐廳很不同的地方。

店內特別使用高價磁浮迴轉軌道,並且擅長歐式料理的老公也創新很多食材,類似義大利餃、焗烤素鮮菇、素蝦鬆、福州丸、素鮮蚵、瑞士蛋(黃金蛋)...,不但好吃又很新鮮特別。

這次麻吉小兔可不是受邀招待喔,是跟好朋友一起專程去吃的,但是這裡真的感覺不到吃素,都是健康又美味的吃法,麻吉小兔個人非常喜歡,因為吃下來相當清爽,也一直想著再帶朋友來吃,所以特別推薦給大家,無論你是不是吃蔬食的朋友,都很適合來,有什麼意見,也可以跟老闆娘反應分享,希望能有更多這樣健康舒適的蔬食餐廳,才能推廣更多健康蔬食觀念。

▼位於美麗華後方樂群二路上的《山海傳蔬食迴轉火鍋》,2/14才剛開幕,就已經獲得很多關注呢!

 

▼店門口擺著山海經中的神獸大公仔,也很吸睛。

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▼山海經的神獸都是有故事與含意的,來到這裡,不妨請老闆娘說故事給大家聽聽。

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▼店內採吃到飽方式,每人一鍋,可任選一種湯頭。我選了歐式羅宋鍋,番茄湯頭很清爽。

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▼而朋友點了我本來想點的山海肉骨茶鍋,超香超甘甜,光聞到香氣,我就後悔了。

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▼融合東方文化元素與時尚設計,店內的壁畫、燈籠都是請藝術家親筆現場畫的,吃起飯來也優雅許多。

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《山海傳蔬食迴轉火鍋》使用了磁浮迴轉檯,下面靠磁力迴轉,沒有軌道,聽說造價昂貴,保養也不容易,但是沒有軌道聲音,很安靜。

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▼除了迴轉檯上食材,一旁也有許多蔬菜、菇類、素食炒飯、Pizza、麵類、水果...,大家可以盡量取用。

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▼讓我又開心又驚訝的就是這裡提供很多菇類,包含黃金菇、珊瑚菇、猴頭菇...,很多蠻貴的耶,還讓我們吃到飽,老闆真是下重本,對愛吃菇菇和青菜的我,真是太讚了!

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▼少見不便宜的猴頭菇。

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▼這裡提供熱食,每天有不同口味的炒飯推出,還有素Pizza,這天還吃到素炒蘿蔔糕,好好吃喔!

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▼荷葉素炒飯,好吃又不油。

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▼素食Pizza

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▼這道素炒蘿蔔糕,推推推...

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▼這裡提供許多麵類、冬粉、科學麵...,選擇很多。

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▼不過最推的是迴轉檯上的拉麵,Q彈又很好吃。

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▼水果

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▼飲料吧

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▼沾醬

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▼最吸引人的應該就是這個啦~Haagen-Dazs冰淇淋,一定要吃的!

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▼這個火鍋料吃起來很像燕餃,口感紮實彈牙,我吃了好多個。

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▼油條很脆,沾咖哩湯頭好香,朋友竟然吃了好幾份。

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▼老闆特別招待~素蝦鬆,多汁又爽脆,好好吃。

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▼也有開胃的蘋果醋。 

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▼這也是老闆特別招待,每一道都好好吃,大家可以問問老闆能不能料理一下私房菜。

有素排骨、馬鈴薯片、義大利餃、素鮮蚵

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▼素鮮蚵很神奇的竟然真的有蚵仔香味,不曉得怎麼料理的。

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▼為何要拍絲瓜勒,因為我是超級愛吃絲瓜的小孩!

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▼再來特別推薦這道瑞士蛋,很像燻蛋與黃金蛋的縱合體,好Q好香,個人嗑了2份,也太愛吃蛋了吧!

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▼先用火烤過的栗子,還要放到火鍋裡煮一下,好甜呢!

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▼爆漿起司丸,非常讚,超推薦!

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▼這個是福州丸耶,吃起來真的就是跟一般福州丸一樣,超好吃的!

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▼可愛的小年糕,還是愛心和星星的形狀。

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▼以下隨拍了部分迴轉檯上的食材,很多沒拍到,選擇很多樣,吃到飽真的不怕你吃啦!

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《山海傳蔬食迴轉火鍋》

台北市中山區樂群二路198號

02-8502-3597

營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00

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價位

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