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韓國首爾美食:全州人參雞湯&石鍋拌飯 韓式烤肉

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上回在旅展韓國館看到韓國豐富的觀光資訊,又勾起我首爾的記憶,這兩年一直很想再去趟首爾,2012年也許會安排二次訪韓的行程,真的很想念首爾美食與瘋狂逛街血拼的樂趣,所以這篇就來回顧一下韓國經典美食人參雞湯&石鍋拌飯、韓國烤肉。

原本不敢吃辣的我,以為去到首爾飲食可能會不習慣,沒想到首爾美食不但美味,而且很多都不辣,小菜也都是免費吃到飽,每餐都能吃到許多蔬菜,感覺也相當健康。

韓國最有名的料理當然就是人參雞湯、石鍋拌飯、韓國燒肉囉!
明洞有家知名的人參雞湯「全州中央會館」,餐館位於小巷子內,但巷外總是站著一位傳統打扮的工作人員招攬客人,所以很好找,看到他就是了,這家是自助旅行的朋友必去餐館,我們自然也要來去品嚐一下韓國道地美味的人參雞湯啦!

▼看到這位先生,不用懷疑,全州中央會館到囉!


▼櫥窗展示各種料理,menu也有中文與圖片供遊客點餐。


▼一坐下來服務人員會先上各式各樣的小菜,都是免費的喔!如果吃完還可以再加。


▼先來份石鍋拌飯,也是滿滿的蔬菜,韓國的料理很均衡健康。
全州的石鍋拌飯相當好吃,建議大家也可以加入泡菜,味道更香更好吃。


▼接著送上人參雞,每人一鍋就是一隻小雞,上桌時服務人員會幫忙把雞弄開,讓裡面的米飯跟湯混在一起,雞肉因為已經煮的很軟爛,所以一撥就開,也很好入口。吃起來其實比較像人參雞粥,口味清爽,帶著淡淡的人參香,從此我就愛上人參雞湯囉!


▼一餐下來加上小菜好豐盛喔!


全州中央會館很多日本人去,所以店內提供許多料理照片,除了人參雞湯外與石鍋拌飯外,還有很多料理也很好吃,人多的話可以嘗試一下不同的菜色。

其他當然也有很多知名好吃的人參雞湯餐廳,像是百濟、土俗村,上網搜尋很多相關資料,大家可以研究一下。

全州中央會館
地鐵4號線明洞6號出口上來的街上,位於Smoothie King旁邊巷子裡。
首爾市中區忠五路1街24-1(서울시 중구 충무로 1가 24-1)
02-776-3525
營業時間:08:30~22:30



▼而韓國烤肉其實也很多,我們來的是這家大原,年代久遠,已經忘記在那邊了。不過韓國烤肉店很多,這邊示範一下在首爾吃烤肉的經歷,提供大家參考一下。


▼店內牆上都是名人簽名,上網搜尋一下應該會有店家資料。


▼一樣先來一堆小菜,有時候我覺得光是小菜就飽了吧!


▼愛吃的我還點了海鮮煎餅,因為韓國的海鮮煎餅好好吃喔!


▼韓國的烤五花肉一定要用生菜包,所以會附上生菜。


▼除了五花肉,我忘記還點了另一盤是什麼肉了。


▼鐵板鍋烤肉


▼漸漸熟了


▼接著就是用生菜將烤好的五花肉包起來,我們還會加入泡菜一起吃,這樣口感很清爽,烤肉也不油膩,吃起來很健康。


來到首爾,除了一般小吃外,記得一定要體驗過人參雞湯、石鍋拌飯、韓國烤肉,而且這些在韓國吃,真的會比台灣來得好吃很多,尤其泡菜、人參的味道,還是首爾的口味比較正統啦。


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